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速凍冷藏庫，也稱低溫庫。用于貯藏已凍結(jié)好的食品，其庫溫范圍為-35℃-18℃，一般肉類的冷凍貯藏溫度為-25℃-18℃，水產(chǎn)品貯藏溫度為-30℃--20℃。冰淇淋制品貯藏溫度為-30℃--23℃。某些特殊水產(chǎn)品要求更低的貯藏溫度，達(dá)-40℃以下。國外采用更低貯藏溫度趨勢，如貯藏金槍魚冷藏間溫度達(dá)-50℃。
除了其溫度和儲藏的用途不同之外，高溫冷庫與低溫冷庫對工程配件的要求也有不同，比如制冷壓縮機(jī)方面，一般的恒溫冷庫采用普通的品牌壓縮機(jī)即可滿足要求，但對于低溫冷庫來說，溫度要求更低，對其性能質(zhì)量要求也更高，采用國際大品牌的壓縮機(jī)，比如比澤爾，日立等；當(dāng)然，另一方面的區(qū)別就是價(jià)格，同等條件下，溫度越低的冷庫，在配件、能源消耗等成本方面越大，價(jià)格也就越高。
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